著名店が短期間ながら再び登場し、店主が渾身の一杯に挑戦する新企画です。
新横浜ラーメン博物館は今週（2025年）8月9日（土）から新たな企画「ラー博Limited（リミテッド）～挑戦と絆」を開始し、第一弾として「げんこつ屋」が17日（日）まで9日間にわたる出店が始まります。
夏休みに入り、11時の開店前から多くの観光客の姿が見られる「新横浜ラーメン博物館」（8月7日）
この企画は、同館への出店経験のある54の著名店を中心に2日から4週間程度にわたって再び出店し、「挑戦」と「絆」をテーマに各店主が“渾身の一杯”を提供するというもので、「“この瞬間にしか出会えないラーメン体験”をお届けします」（同館）といいます。
第一弾として再出店するのは1980（昭和55）年創業の著名店「げんこつ屋」で、ラーメン博物館の開業時（1994年）に出店していた店舗の一つでした。
今回は二代目店主の関川匡仁（まさひと）さんが父である先代の思いを継ぎ、地鶏と麺を重きを置いた“江戸の味”を9日間にわたって提供するといいます。
8月9日（土）のオープンに向けて準備が進む「げんこつ屋」。新企画「ラー博Limited（リミテッド）」は階段を1つ降りた地下1階に出店することになっており、この場所は「二代目げんこつ屋」（2011年4月～2019年2月）として使われていたことも（8月7日）
第二弾は「久留米 大砲ラーメン」で、9月4日（木）から7日（日）まで4日間にわたって「55年ぶりに復活する“呼び戻しチャンポン”」が提供される予定となっています。
第三弾以降は公式サイトやSNSで告知するとのことです。
ラーメン登龍門の優勝店「博多文福」（地下1階）の営業は8月31日（日）まで、“博多なのに味噌”という疑問への答えを店舗で確認したい
ラーメン博物館では、「第2回ラーメン登龍門」の優勝店として1年間限定で出店中の「博多文福」が8月31日（日）まで、明治期に創業した伝説の店として2020年10月に復活出店した「淺草來々軒」は9月28日（日）までの営業となっており、この夏は新企画も含めて一度は訪問する価値がありそうです。
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・ラー博で育った二代目が原点の味を提供、30年前の「げんこつ屋」が限定復活（2023年7月18日、30周年企画でも出店した）
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【参考リンク】
・新横浜ラーメン博物館「『ラー博Limited ～挑戦と絆～』始動！“いま、この瞬間”にしか出会えないラーメンが、ここにある。」（2025年8月9日に第一弾がスタート）
・新横浜ラーメン博物館「ラー博Limited ～挑戦と絆～」第1弾「げんこつ屋」2025年8月9日（土）～17日（日）出店（地下1階に出店、第二弾は9月4日～7日に「久留米大砲ラーメン」）
