【グルメレポート第26回：2017年8月7日「新横浜編13」】新横浜駅の駅ビル「キュービックプラザ新横浜」3階で先月（2017年7月）14日にオープンした「ギンダコバル」。今年で創業から20年を迎えた「築地銀だこ」チェーンの新業態として、たこ焼きとハイボールを中心とした酒場と、アイスクリームの3つから成る全国1号店ですが、新たなコンセプトゆえか、外から見ただけではなかなか分かりづらい店かもしれません。
駅構内の「ビックカメラ」側のエスカレーターを上れば比較的近い位置にあります
ギンダコバルは、駅構内にあるアリーナ側（ビッグカメラ側）のエスカレーターを上って近い位置の3階、今年3月まで「MMCオーガニックカフェ」が営業していた場所にオープンしています。
「築地銀だこ」と「銀だこハイボール酒場」に加え、米国生まれのアイスクリーム店で、日本では銀だこを運営するホットランドによって展開されている「コールド・ストーン・エクスプレス（Cold Stone EXPRESS）」という3つのロゴが掲げられているのが特徴です。
外から見ただけでは、何の店か少し分かりづらいギンダコバル
外から見ると、アイスクリームのコールド・ストーン商品が目立ちますが、銀だこのメニューや、焼きそばや唐揚げといった商品見本も飾られており、何の店なのか少し戸惑ってしまいそう。
店内にはファストフード店のような円形テーブルやカウンターに加え、奥には4人掛けのテーブルもあって、ファストフード店なのか、ファミリーレストランなのか、一目では理解しづらいのも、日本1号店ならではといえます。
というのも、このお店、色んな役割があるためで、
- 銀だこ（たこ焼き）を購入する（持ち帰り）
- アイスクリームを購入する（持ち帰り→購入後に店内で食べてもOK）
- 銀だこ（たこ焼き）を食す（店内）
- アイスクリームを食す（店内）
- 焼きそばなど、たこ焼き以外の“食事もの”やランチメニューを食す（店内）
- アルコール（ハイボールなど）を飲む（店内）
店頭のメニュー見本と平日限定のランチメニュー（右側）
という6つの形の飲食に対応。ファストフード的な飲食から、居酒屋的な使われ方までを1つの店で担っており、レジもテイクアウト用と店内飲食用の2つを設置しています。店内の椅子に座れば、注文を取りにきてくれ、店頭で注文すれば持ち帰り、ということにしている様子。水はセルフサービスです。
店内では「たこ焼き」（6個税別436円、8個同510円）をはじめ、「ねぎだこ」（6個同510円、8個同602円）など数種類のたこ焼きメニューほか、「たっぷり野菜のソース焼きそば」（同580円）や「お好み焼きそば」（同680円）など“食事系”のメニューもあります。
「コールド・ストーン・エクスプレス」のアイスクリームメニューも多彩
さらには、「ハイボール」（同360円）や「ザ・プレミアム・モルツ生」（同470円）といった20種ほどの酒類メニューとともに、「枝豆」（同380円）や「フライドポテト」（同380円）、「からあげ」（同480円）、「蛸のガリシア風」（同420円）など居酒屋の“つまみ”的なメニューも多く揃っており、何も考えずにふらりと入ってメニューを見てしまうと、何を注文していいのか迷い、「とりあえず、たこ焼きを」となってしまいそう。
なお、アイスクリームのメニューは座席に置かれていませんが、頼めば持ってきてくれて、席で注文も可能です。
同店だけの限定メニュー「ピリ辛パラペーニョ」と「桜エビとシラスのペペロンチーノ」（各4個税別480円）
銀だこの“たこ焼き”のなかでも、新横浜店だけの限定メニューとなっているのが「ピリ辛パラペーニョ」（4個税別480円）と「桜エビとシラスのペペロンチーノ」（同）の2つ。
通常の“銀だこ”に比べると少し高めですが、もはやたこ焼きを超越した味が絶妙で、昼間でもハイボールを飲みたくなることは間違いありません。酒によく合いそうなオリジナルたこ焼きを用意しているのは、居酒屋としての利用を見込んだギンダコバルならでは。
綿菓子で“雲（クラウド）”の形を作った「コットンクラウド」（Sサイズ税別450円、Mサイズ同500円）
たこ焼きの次は、コールド・ストーンチェーンの象徴的なアイスクリーム「コットンクラウド」（Sサイズ税別450円、Mサイズ同500円）を注文。濃厚な味の後にはよく合います。
ソフトクリームの周りに綿菓子で“雲（クラウド）”を形作っている見た目は、大人が食すには少し恥ずかしいのですが、綿菓子の懐かしい味に遠い記憶が蘇り、悪くはありません。
ちなみに平日の昼間のみ限定で、「ジューシーからあけタルタル添えセット」（税別750円）や「アンデスポークのオニオンソースセット」（税別850円）など5種類のランチメニューも用意。
平日限定のランチメニュー「ジューシーからあけタルタル添えセット」（税別750円）
からっと揚がった優しい味わいの唐揚げも、銀だこならではの味。そして、「たっぷり野菜のソース焼きそばセット」（税別680円）や「お好み焼きそばセット」（同780円）では、焼きそばとライスという、夢の？炭水化物セットも食せます。
「たこ焼き、焼きそば、ソフトクリーム、アイスクリーム」。これらを無性に食べたなったり、ハイボールが飲みたくなったりした時は、ギンダコバルへ行ってみることをおすすめします。
（2017年10月4日追記：ギンダコバルのランチメニューが「タレかつ丼」や「カレー」にリニューアルしたとのこと。テイクアウトも可能とのことです）
- 新横浜＆周辺エリアのグルメレポートは記者が個人的に訪れているなかで、「ここは！」というお店についての情報を紹介するとともに、個人としての所感を述べていく不定期連載です。バックナンバーはこちら。なお、日吉・綱島・高田エリアの記事は「横浜日吉新聞」をご覧ください。
【関連記事】
・築地銀だこの新業態店「ギンダコバル」、“新横浜駅徒歩1分”に7月出店へ（2017年6月24日）
・＜綱島西1＞バス通り沿いに「銀だこ」の新業態、客が自ら焼くタコ焼き酒場に（日吉新聞、2017年5月23日、綱島でも新形態店）
【参考リンク】
・ギンダコバルの紹介（キュービックプラザ新横浜）
・銀だこハイボール酒場とコラボ店舗が新横浜に初出店！コールドストーンのソフトクリームが味わえる「ギンダコバル」オープン（コールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン）
