【法人サポーター会員によるPR記事です】大切な人との時間を、ホテル専属“パティシエ”が生み出したクリスマス（Xmas）ケーキで彩りませんか。
今年は「大切な人と喜びを分かち合えるクリスマス」をテーマとした新横浜グレイスホテルのクリスマスケーキ（同ホテル提供）
新横浜駅前（アリーナ側出入口）の新横浜グレイスホテル（新横浜3・岩井昌弘総支配人）は、恒例となったクリスマス・ケーキの予約を、来月（2021年）12月12日（日）までおこなっています（先着順、予約数に達し次第終了予定）。
今年は「大切な人と喜びを分かち合えるクリスマス」をテーマに、同ホテルのパティシエが考案した“見た目も華やかな”6種類のクリスマス・ケーキを用意したといいます。
「カド・ドゥ・ペールノエル～サンタの贈り物」は限定10台ということもあり予約はお早めに（新横浜グレイスホテル提供）
まず限定10台のみの販売となる「カド・ドゥ・ペールノエル～サンタの贈り物」は、約24センチメートル（cm)と最も大きなサイズとなっており、限定10台を1万2000円（価格はいずれも税込）で販売します。
「ほろ苦いキャラメルムースの中に、オレンジ風味のクリームブリュレをアレンジし、食感の違いを楽しめる見た目も華やかなクリスマスケーキに仕上げました」と、同ホテル広報担当の丸山弘子さん。
鮮やかな色合いが目を引くのは、真っ赤なリンゴが目を引く、限定50台の「ビジュールージュ～赤い宝石」（約15cm・4900円）。
真っ赤なリンゴが目にも鮮やかな限定50台の「ビジュールージュ～赤い宝石」（新横浜グレイスホテル提供）
アーモンドクリームを絞って焼いたタルト生地にカスタードクリームをプラスし、艶（つや）のあるフランボワーズ（フランス語で「ラズベリー」や「キイチゴ」など意味）のナパージュ（つや出し）でバニラのムースをコーティングしているといいます。
同じく限定50台で、冬の雪の白をイメージした「ラネージュ～雪」（約14cm・4900円）は、ホワイトチョコムースの中にある酸味を利かせたアプリコットのジュレ、柚子（ゆず）のクリーム、アーモンド生地を入れパールクラッカン（丸い粒状のシリアルチョコレート）で食感をプラスしています。
冬の雪の白をイメージした「ラネージュ～雪」では、幻想的なホワイトクリスマスを感じる雰囲気に（新横浜グレイスホテル提供）
また、琥珀（こはく）色が目にも眩（まばゆ）い「アンブル～琥珀」も限定50台（約15cm・4900円）。
アーモンドプラリネのムースにクルミのキャラメリゼによる香ばしさもプラス。ショコラ（チョコレート）のクリームとビスキュイショコラのマリアージュ（組み合わせ）を演出しているといいます。
琥珀（こはく）色が目にも眩（まばゆ）い「アンブル～琥珀」も限定50台で予約受付中（新横浜グレイスホテル提供）
さらに定番となっている、「苺のショートケーキ」（4号＝約12cm・3900円、5号＝約15cm・4900円、6号＝約18cm・5900円）では、口溶けの良い北海道産の生クリームと甘酸っぱい苺のハーモニーが毎年人気に。
コーヒー風味にこだわりがあるという「ブッシュ・ド・ノエル・オ・カフェ」（約17cm・4300円）では、薄力粉と強力粉をブレンドしたロール生地と程よい甘さのコーヒー風味のバタークリームで、フランス伝統のブッシュ・ド・ノエルの味わいを楽しむことができるとのこと。
「ブッシュ・ド・ノエル・オ・カフェ」はコーヒー風味で楽しむ趣向に仕上げられている（新横浜グレイスホテル提供）
いずれも数量限定、残りわずかのものもあることから、「なるべくお早めにご予約ください」と丸山さん。
ケーキの引き渡しは同ホテル1階に設けられる特設カウンターを予定しており、期間は来月12月19日（日）からクリスマス当日の25日（土）までを予定。19日（日）から22日（水）までが11時から18時30分まで、23日（木）から25日（土）までは19時まで受け取ることができるとのことです。
予約や問い合わせは、同ホテル内ティーラウンジ「パレグレイス」（電話：045-474-9511）、受付時間は10～18時まで、火曜休とのことです。
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【参考リンク】
・新横浜グレイスホテル公式サイト ※クリスマスに関連した宿泊プランも現在販売中
（法人サポーター会員：新横浜グレイスホテル提供）
