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法人サポーター会員による提供記事です】この冬も新作・定番のケーキでクリスマス・シーズンを盛り上げま。新横浜駅前、アリーナ側出入り口方面にある新横浜グレイスホテル(新横浜3・岩井昌弘総支配人)では、恒例となったクリスマスに向けてのケーキの予約受付を、先月(2018年)10月より来月12月15日(土)まで行っています。※2018年12月1日にケーキの予約受付は終了(完売)したとのことです(2018年12月2日追記)

12月の広報誌「新横浜グレイスホテル~Graceful Story」の表紙にも採用された「きらめく聖夜を彩る珠玉の逸品」クリスマスケーキ。新作の「ベルフルール」と、人気の「タルト・オ・フリュイ」が紙面を彩る

12月の広報誌「新横浜グレイスホテル~Graceful Story」の表紙にも採用された「きらめく聖夜を彩る珠玉の逸品」クリスマスケーキ。新作の「ベルフルール」と、人気の「タルト・オ・フリュイ」が紙面を彩る

今年も7種類販売する予定のクリスマスケーキのうち、新作は2種類ピンク色の優しい色合いが特徴となっている「ベルフルール」(約15cm・4200円、価格はいずれも税込)は、ホワイトチョコレートのムースにレモンクリームと苺のジュレを閉じ込め、アクセントにクランチチョコを使用。フランス語で「美しい花」という意味を冠するように、優しくも華やかな雰囲気に仕上げています。

もう1種類の新作ケーキ「リュバンルージュ」(約17cm・4200円)は、バナナのソテー、プラリネ(ナッツ類と砂糖のカラメル)クリーム、チョコレート生地をコーヒームースに閉じ込め、名前の由来であるフランス語の「赤いリボン」のチョコレートをあしらう、いかにも“クリスマス”らしいケーキとなっています。

素材の良さを活かした“大人の味わい”をコンセプトに、パティシエのこだわりが凝縮されたクリスマスケーキに仕上げているとのこと(新横浜グレイスホテルのサイトより)

素材の良さを活かした“大人の味わい”をコンセプトに、パティシエのこだわりが凝縮されたクリスマスケーキに仕上げているとのこと(新横浜グレイスホテルのサイトより)

昨年に引き続き発売される、タルトの上にフルーツをアレンジした人気の「タルト・オ・フリュイ」(約15cm・4500円)は、アーモンドクリームを詰めて焼いた記事に、カスタードクリームを乗せ、6種類のフルーツで色鮮やかに仕上げているとのこと。

また、定番ケーキの「苺(いちご)ショートケーキ」(約12cm=4号・3500円、約15cm=5号・4500円、約18cm=6号・5500円)や、北海道産クリームチーズをふんだんに使用し、ドイツ風のチーズケーキに仕上げたという「ガトーフロマージュ」(約15cm・4200円)もラインナップに。

毎年恒例のブッシュ・ド・ノエルは、コーヒーとバタークリームに胡桃(くるみ)を合わせた「ブッシュ・ド・ノエル・オ カフェ」(約17cm・3800円)と、風味にこだわった和栗、さつま芋のクリームに、サブレやナッツで食感のアクセントを付けたという、まさに“和栗のモンブラン”「ブッシュ・ド・ノエル・オ マロン」(約17cm・4500円)の2種類に初アレンジしています。

同ホテル広報担当の原澤晃さんは、「今年も、きらめく聖夜を彩る“珠玉の逸品”、また大切な皆様どうしで、“至福の時間を分かち合う”ためのケーキをご用意しました。素材の良さを活かした“大人の味わい”をコンセプトに、パティシエのこだわりが凝縮されたクリスマスケーキに仕上げています。既に残りわずかなものもありますので、ご予約はお早めに」と、なるべく早い段階でのクリスマスケーキの予約を呼び掛けています。

今年の冬も街路樹イルミネーションを、新横浜町内会が取り組む道路の美化活動「ハマロードサポーター」事業の一環として行う予定

今年の冬も街路樹イルミネーションを、新横浜町内会が取り組む道路の美化活動「ハマロードサポーター」事業の一環として行う予定

特に、新作の「ベルフルール」、「リュバンルージュ」と人気の「タルト・オ・フリュイ」はそれぞれ限定30台の発売、他のケーキも販売予定数に達し次第、予約受付終了予定です。

ケーキの予約受付は、同ホテル1階のティーラウンジ「パレグレイス」の店頭、または電話(045-474-9511)にて10時から19時まで受付。引き渡しは、12月21日(金)から12月25日(火)の同時刻内に行う予定で、予約時にケーキの受取日の指定が必要です。

なお、同ホテルでは、今年(2018年)12月1日(土)夕刻から、恒例となった冬の街路樹イルミネーションを、来年(2019年)1月31日(木)まで行う予定とのことです。

【関連記事】

新横浜に“優雅な”輝きを、グレイスホテル前の街路樹ライトアップは1月末まで(2017年12月7日)※昨年の記事

【参考リンク】

新横浜グレイスホテル公式サイト

2018年クリスマスケーキのご案内(同サイト)

新横浜グレイスホテルへのアクセス(同サイト)

法人サポーター会員:新横浜グレイスホテル提供)

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